세계의 다양한 음식을 맛보는 것은 문화적으로도 의미가 있을 뿐 아니라 건강에 있어서도 이점이 많다. 항산화제가 풍부한 향신료부터 해산물이 풍부한 지중해식 식단까지... 세계 각국의 식단을 보며 차별성보다 다양성을 먼저 눈여겨보는 것은 어떨까? ‘한국인의 입맛’을 고수하기보다는 그들의 식습관을 살펴봄으로써 좋은 점은 한 수 배워보는 것도 좋을 것이다. 미국 건강전문사이트 WebMD에서 세계 각국의 건강한 식습관을 소개했다.1. 프랑스의 느린 식사천천히 식사를 하며 음미하는 시간을 가질 때 포만감을 느끼기 전 과식하는 것을 막아주어 더
공복 호르몬이라고 불리는 그렐린 호르몬은 위장이 비어 있을 때 주로 생성되는 호르몬이다. 소장, 뇌, 췌장에서도 생성된다. 그렐린은 배고픔, 기분, 갈증 및 신체 내 다른 많은 중요한 기능을 조절하는 시상하부에 작용해 배고픔을 느끼게 하고, 여분의 칼로리를 지방으로 저장하게 하는 역할을 한다.그렐린 호르몬은 체중감량을 시도하거나, 최근에 체중이 감량된 경우 수치가 더 높아지는 경향이 있다. 최근 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 다이어트가 그렐린 수치 증가에 영향을 미쳐 폭식을 부를 수 있음이 확인됐다.또 그렐린은 열을 내는 갈색
식사를 개선하고 싶다면 가장 먼저 살펴봐야 될 것은 무엇일까? 우리가 평소 잘 의식하지 못하지만 양질의 기름을 사용하는 것은 생각보다 몸에 적지 않은 영향을 준다. 특히 기름은 산화된 기름과 화학적으로 가공한 기름이 있기 때문에 잘 분별하는 것이 중요하다.항산화 성분이 풍부하게 함유된 질 좋은 올리브유는 많이 먹어도 살이 찌지 않는다. 오히려 혈중에 있는 좋은 콜레스테롤을 증가시키고 변비를 방지하며 피부 미용에도 좋고 깨끗한 장을 보장한다. 이렇게 좋은 기름을 선별해서 사용하는 것만으로도 자신에게 맞는 좋은 오일을 선택할 수 있다.
우리 몸은 항상 적정량의 칼슘을 필요로 한다. 칼슘은 뼈를 단단하고 촘촘하게 만들어 단단하게 해주는 중요한 영양분이다. 특히 여성은 나이가 들어가면서 에스트로겐 저하로 뼈가 비는 현상이 나타날 수 있기 때문에 칼슘 섭취의 중요함을 잘 인식하고 있는 것이 중요하다. 칼슘 수치가 낮거나 칼슘감소는 골다공증이나 또 다른 골격 질환으로 이어질 수 있기 때문이다.50세 전후부터 뼈의 손실을 막기 위해서는 하루에 약 1,200mg의 칼슘이 필요하다. 비타민D 역시 칼슘흡수를 촉진시키고, 체내에 흡수된 칼슘을 뼈와 치아에 축적하는 역할을 한다.
최근 전립선암과 식습관 사이의 연관성에 대한 연구 결과가 발표돼 관심을 끈다.메디컬뉴스투데이(Medicalnewstoday)가 전한 소식에 따르면 이번 연구는 클리블랜드 클리닉에서 진행했으며 Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention에 게재되었다.연구원들은 148,000명을 대상으로 한 무작위 대조군 실험인 PLCO 암 검진 실험의 데이터를 활용했다. 연구 참여 대상자는 55세~74세의 남성 76,685명이었으며 이들 중 전립선암 환자를 선별한 후 최대 13년 동안 모니터링 했다.약 700명의
정제된 밀가루보다 호밀을 섭취할 경우 건강상의 이점은 물론 체중감량에 더 효과적이라는 연구 결과가 발표됐다.사이언스데일리(Sciencedaily)에 따르면 이번 연구는 샬머츠 공과대학교 식품영양과학부 기아 나에르 아이베르센이 연구의 주 저자이며 연구 결과는 과학 학술지 '임상 영양'에 게재됐다. 이 연구는 특정 유형의 곡물이 체중과 체지방에 미치는 영향을 평가하기 위해 고안된 가장 큰 연구일 뿐 아니라 호밀에 초점을 맞춤 연구로 알려졌다.연구팀은 30~70세 사이의 비만 남녀 242명을 대상으로 연구를 진행했다. 이들에게 정제 밀
연세대 강남세브란스병원 가정의학과 이지원 교수가 최근 『마흔, 더 이상 살찌지 않는 식단』을 출간했다.이 책은 40대 이후 급격한 신체 변화에 가장 효율적이고 건강한 다이어트 식단을 소개한다. 신체 건강에 적합한 탄수화물, 지방, 단백질의 황금비율인 지중해 식단을 한국 식재료로 재해석해 '한국식 지중해 식단'에 대해 설명한다.지중해 식단이란 채소, 과일, 콩류, 통곡물 등을 매일 섭취하는 식단으로 일주일에 최소 2번 이상 생선과 해산물, 닭고기 등 가금류를 섭취하는 것을 말한다. 그리스, 이탈리아 등 지중해 연안에 사람들의 건강 비
최근 새로운 연구 결과에 따르면 간헐적 단식이 비만인 사람들의 신진대사를 향상시키고 체중 감량에 도움이 되는 것으로 밝혀졌다.사이언스데일리(Sciencedaily)에 따르면 시카고 일리노이 대학 연구팀이 이번 연구를 진행했으며 연구팀은 세 가지 유형의 간헐적 단식을 포함한 25개 이상의 연구를 살펴보았다. Annual Review of Nutrition에 발표된 분석에 따르면 모든 형태의 단식을 검토한 결과, 기준 체중에서 1%~8%의 가벼운 체중 감소가 발생했으며 이는 보다 전통적인 칼로리 제한 식단의 결과와 유사한 결과를 나타냈
탄산음료는 마시고 싶은데, 체중관리 때문에 부담될 때는 일명 ‘제로 칼로리’라고 불리는 다이어트 음료를 선택하곤 한다. 그런데 최근 미국 연구팀의 발표에 따르면 다이어트 음료가 도리어 칼로리 섭취량을 늘려 체중감량을 방해할 수 있다.지난 6일 미국 의학 매체 ‘Medical News Today’에 따르면 사우스 캘리포니아대 의대 연구팀은 이 같은 내용은 연구결과를 의학저널 ‘JAMA 네트워크’에 게재했다.연구팀에 따르면 많은 다이어트 음료에 설탕 대신 사용되는 비영양감미료(열량원이 되지 않으면서 설탕보다 단맛이 훨씬 큰 천연 또는
건강한 식습관을 갖는 것은 우리 몸의 활력과 삶의 질을 높이는 데 아주 중요한 부분이다. 식품에 따른 효능이 다른 만큼 임신, 폐경, 노화 현상을 겪는 여성들은 특히 챙겨먹으면 더 좋은 슈퍼푸드가 있다. 이러한 음식들은 여성들의 노화현상을 늦춰주고 건강을 개선하는 데 도움을 준다.미국 온라인 건강정보 포털 웹엠디(WebMD)에 소개된 여성들에게 좋은 15가지 슈퍼푸드를 소개한다.1. 에다마메콩알이 녹색 콩깍지에 쌓인 상태로 삶아먹는 에다마메는 섬유질, 질 좋은 지방, 그리고 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 이소플라본이 풍부하다. 이
최근 커피에 강황을 추가한 강황 커피가 큰 인기를 끌고 있어 관심을 끈다. 게다가 강황을 추가한 커피는 건강에도 좋은 영양소와 항산화제가 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려졌는데, 이에 대해 헬스라인(Healthline)의 보도자료를 통해 자세하게 소개했다.강력한 항산화 효과와 항염증, 항균, 노화 예방 및 통증 완화 특성을 가진 커큐민을 풍부하게 함유하고 있는 강황. 그리고 이 강황을 커피에 첨가하여 만든 강황 커피(강황 라떼)는 강황을 주재료로 하며 매혹적인 황금색-노란색이 특징이다.또 건강에 다양한 이점을 주는데 대표적인 예로
우리는 단순히 오래만 사는 것이 인생의 목표는 아니다. 삶의 긴 과정 속에 “어떻게” 건강하게 사는 것이 중요시되는 시대에 살고 있다.이러한 사회적 트렌드의 변화 속에 아름다움과 젊음을 표현하는 ‘건강하고 아름다운 동안 피부’에 대한 관심이 높아지는 가운데 현직 피부과 전문의이자 대학교수들이 집필한 피부 관련 전문서적이 출간되어 화제다.중앙대학교병원 피부과 김범준·유광호 교수가 최근 ‘알기 쉬운 에스테틱 피부과학(Easy Guide to Aesthetic Dermatology, 공저 인제대학교 서울백병원 피부과 최선영 교수)’을 발
배에 적정량의 지방이 있는 것은 정상이다. 지방은 몸을 보호하고 단열시키는 역할을 하기 때문이다. 하지만 뱃살이 너무 많은 건강을 해치고 특정 만성 질환에 걸릴 위험이 높아질 수 있다.헤드라인(Healthline)에서는 뱃살의 종류를 설명하고 과도한 뱃살을 빼는 복부 다이어트 방법을 소개했다.뱃살은 크게 두 가지로 나눠지며 피부 바로 아래에서 발견되는 피하지방, 또 하나는 복부 깊숙한 고에서 발견돼 내장 기관을 둘러싼 내장지방이다.피하지방은 일반적으로 남성보다 여성이 양이 더 많고 질병 위험 증가와 강하게 연관되지 않는다. 하지만
조, 수수, 기장 등의 낱알 곡물들이 제2형 당뇨병 위험을 낮춘다는 연구 결과가 발표됐다.에브리헬스(Everydayhealth)가 전한 보도자료에 따르면 이번 연구 결과는 2021년 7월 '첨단 영양학회지'에서 발표됐으며 조, 수수, 기장 등의 낱알 곡물들이 당화혈색소 또는 제2형 당뇨병 발병 위험을 낮추고 약 3개월 동안 평균 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 것으로 확인됐다.연구원들은 65개의 소규모 연구에서 얻은 약 1,000명의 참가자 데이터를 바탕으로 낱알 곡물 섭취가 당화혈색소 뿐만 아니라 단기 혈당 수치에도 어떻게
모링가 올리페라 또는 북다리나무 잎을 차갑게 눌러 얻은 모링가 오일에는 필수 지방산, 항산화제 등 피부와 모발 건강에 필수적인 성분이 함유되어 있다. 이에 페미나(Femina)에서 모링가 오일이 피부와 모발에 도움을 주는 몇 가지 방법을 소개해 눈길을 끈다.1. 피부와 모발 건강 유지모링가 오일은 필수 지방산을 풍부하게 함유하고 있는데, 그 중 가장 풍부한 것이 올레산이다. 올레산은 강력한 피부 장벽의 필수 구성 요소로서 수분을 가둬 피부를 지키고 모발 성장을 촉진한다. 또 두피를 깨끗하고 건강하게 유지해 준다.2. 노화 방지비타민
중년이 되면 살이 많이 찌게 되고 잘 빠지지 않는다. 먹지 않아도 살이 찌고 운동을 해도 잘 빠지지 않아 속상하다. 여름이 되면서 다이어트에 대한 관심은 어느 세대나 뜨겁지만 특히, 중년 여성일 경우 보다 정교한 관리가 필요하다.국민건강보험공단 건강검진 통계(2018년)에 따르면 64세 이하 연령군에서는 남성의 비만율이 여성보다 높았지만 연령이 증가할수록 여성은 비만율이 높아지고 남성은 비만율이 낮아져 65세 이상 연령군부터는 여성 비만율이 남성 비만율을 역전하였다.여성의 경우 폐경기를 전후로 여성호르몬의 변화에 따라 체지방이 증가
여름 내내 비가 왔지만 덕분에 선선했던 작년과 다르게, 올해는 숨막히는 무더위가 이어질 것이라는 전망이 나왔다. 이에 답하듯 본격적인 여름이 시작되면서 폭염이 계속되고 있는데, 조금이라도 더위를 물리치기 위해 시원한 음식이나 음료를 찾는 이들이 증가하고 있다. 이때 가장 인기가 많은 식품으로는 대표적인 여름 과일로 꼽히는 '수박'을 들 수 있다. 수박은 풍부한 수분과 달콤한 맛 덕분에 요즘처럼 무더운 날씨에 각광받고 있다. 그러나 널리 알려진 과일임에도 실제로 어떤 영양성분이 들어 있는지 잘 알지 못하는 이들이 많다. 유에스뉴스(u
피부는 외모의 아름다움을 결정하는데 큰 비중을 차지하는 신체 기관이다. 미의 기준은 시대에 따라 끊임없이 변하고 있지만, 건강하고 탄력적인 피부는 불변의 법칙처럼 미인이 되기 위한 필수적인 조건으로 자리 잡고 있다.이에 외모를 가꾸기 위해 피부 관리에 신경 쓰는 이들이 많다. 값비싼 기능성 화장품부터 각종 피부 시술까지 피부를 케어 하기 위해 다방면으로 노력하는 이들이 많은 것이다. 다만, 피부가 외모에서 중요한 역할을 한다는 점이 오히려 피부 관리를 소홀히 하게 만드는 요인이 되기도 한다. 외모 가꾸기에 관심이 없는 경우 피부가
한때 마법의 힘을 가진 것으로도 여겨질 정도로 현재 화장품과 각종 피부질환 치료제에 사용되고 있는 위치하젤의 장점 5가지가 소개돼 눈길을 끈다.헬스그레이드(Healthgrades)에 따르면 위치하젤은 오랜 시간 동안 비상상비약으로 사용되어 왔으며 잎, 나무껍질 또는 잔가지를 포함한 다른 부분들은 화장품 및 피부 질환을 치료하는 데 사용될 수 있다.1. 식물성 피부 수렴제지성피부에 적절한 위치하젤은 자극이 적은 식물성 피부 수렴제로 모공 관리에 탁월하다. 이에 여드름 화장품 등으로 많이 사용되고 있는데, 다만 알코올 성분을 함유하고
최근 더컨버세이션(Theconversation)이 보도한 기사에 따르면 국제 행동 영양 및 신체 활동 저널에 발표된 연구 결과, 일반적인 식이요법과 달리 개인 맞춤형 식이요법이 성인의 정크푸드 섭취량을 줄이는 데 도움을 주는 것으로 밝혀졌다.개인 맞춤형 식이요법은 개인의 체중과 식습관, 콜레스테롤 수치 및 유전학 등 모든 것에 기초해서 진행된다. 그리고 연구팀은 이러한 맞춤형 식이요법이 식습관을 개선하는지 이해하기 위해 Food4Me 연구를 진행했다.연구팀은 유럽 7개국의 성인 1,607명을 대상으로 6개월 간 식이요법 연구를 진행
